高齢者料理教室

　生雲地区の、高齢者向け料理教室が、生雲公民館でありました。今日は“プルーン”という、乾燥果物を使ったメニュー。“プルーン”とは、プラム（すももの仲間）という果実を乾燥させた、濃い紫色のもの。（干しブドウが大きくなったかんじ）。あとは、大根の葉をまぜたご飯、金時豆とりんごの白和え、揚げさつまいもの砂糖がけ。
　　プルーンは、赤ワインに浸してから、チーズをはさんだ豚肉と一緒に煮込みます。 いろんなお野菜を使って、栄養のバランスも大事。みんなで「いただきま〜す。」